应弦走后没多久，顾蓁蓁就单独把西娘叫了进来。
顾蓁蓁还什么都没说呢！
西娘就心虚的噗通跪下了，然后流着泪忏悔，说自己粗心，没有及时告诉顾蓁蓁应公子来了的事情。
“那是什么？”应弦可没听说过这是什么东西，是要怎么吃的。
“通俗来说就是牛的胃。”顾蓁蓁见他好像不太熟悉，也知道这时代牛都是耕地之用或者是拉货，虽然官府没有明文规定说不可宰杀吃肉，但大部分人都不会选择吃牛，顾蓁蓁就给他科普了一下，“牛有四个胃，分别是瘤胃，瓣胃，网胃和皱胃，而毛肚就是瓣胃的这部分，除了毛肚之外，其他也是可以用来煮火锅的，而且羊肉猪肉之外，牛肉煮火锅味道也是相当不错的呢！”
应弦一脸惊叹，“你怎么知道这么多啊！不过这会不会过于浪费了。”
“但毛肚是真心好吃啊！”顾蓁蓁幽幽道。
应弦是真的很想知道到底会有多好吃，立马咬牙，“行！我明日就给你送一头牛来，我们吃火锅。”
应弦一听当即什么都不顾及，脸上的兴奋几乎是掩饰都掩饰不住，“你刚刚说什么？”
“没听到就算了。”顾蓁蓁故意这般说着，坐下来喝茶。
“哎呦！祖宗！”应弦都忍不住上前拉她了，但他忍住了，“你的意思是要跟我开一家这样的店吗？”
“可是如今的情况我们还是低调些，不过分张扬才是好的。”顾蓁蓁想到了故食楼和酒铺的事，这些事情不解决总让人心里不舒服，提心吊胆的。
应弦想了想道，“总不能前怕狼后怕虎的。”
此时西娘已经带着人端来了水，应弦用一盆，其他的西娘她们动手给小豆丁门洗，大郎不习惯别人伺候就自己洗。
等收拾好之后，顾蓁蓁就问起故食楼那边的进展。
应弦摇头，官府那边是什么都查不出来，也只好先放一放了，毕竟大过年的都想要过个好年。
顾蓁蓁嗯了一声，她笑的一脸温和不知在想些什么。
应弦看着她的表情无端的打了个寒颤，总觉得顾蓁蓁这表情让他觉得有些可怕。
“那也不能莽撞。”顾蓁蓁说到这里，“话说回来，吃火锅你知道最重要的是什么吗？”
应弦想了想，“你特制的蘸料，还有红彤彤的锅底，加上你那辣椒。”
顾蓁蓁摇头，“都不是。”
应弦这下好奇了，“那是什么？”
“是毛肚。”顾蓁蓁想着流口水，吃火锅不吃毛肚不就是跟没吃一个样吗？